展會在我們人類社會生活中從古至今都擔當著一個非常重要的角色，其本質與鄉鎮沿襲千年的“圩日”一樣，都是通過商品集中數據交換技術市場—每到一個公司固定的時間，人們便從四面八方聚集到一起，兜售各自的物品，也從中可以購買他們自己發展所需。展臺設計搭建展現企業形象直觀的方式就是制作具有企業文化和個性的展臺展柜等展示設備。展覽設計對于參展方來說是一筆較大的開支，但是其所起到的功效卻遠遠高出展臺本身的價值。 展覽會設計可以是開放式的，也可以是封閉式的，但是在展覽會上作為一個完整的展臺都須是醒目而與眾不同的，使來過展臺的參觀者留下深刻的印象。展覽設計搭建既是短暫的也是永恒的---雖然展臺只能展出幾天，但是其形象卻長久地保留在客戶的頭腦中。展示設計的重要性應不只限于空間的規劃和布置。一個好的展示設計并不需要在商業環境中具備特別的功能，但卻須能突顯參展方所想傳遞給參觀者的訊息。因此展示設計須能支持展示企劃的營銷目標，否則展示將只能發揮類似藝術品的功能，而不能達到營銷工具的功能。廣州建材展搭建能夠在觀眾心中建立互信并闡述產品內涵的創意設計，才是適合的。
       隨著現代社會的發展，展覽也逐漸分為農貿市場、超市、商場等固定的市場形式，而其他部分則繼承了古代展覽的精髓。它會在一個固定的時間出現，比如假日。
       其實，這樣的展覽直到今天還具有可行性和強大的操作性，它存在于人類社會中，沒有國界，沒有門檻，只要有人，就會有今天的展覽。
       只是，展會雖多，卻未必能通過形成一個經濟發展效應。比如對于柳州國慶黃金周期間的螺螄粉美食節，這次的展會排場比哪一年都大，入場的商家也比哪一年都多，但在我國商業社會人士的眼里，卻沒有可以形成具有足夠的展會市場經濟環境效應。
       為何此話要從美食節的展覽活動設計方面說起，從一開始的基礎展臺結構設計上就劍走偏鋒，曾有一商業社會人士研究指出，熱鬧足夠，獨缺重點。這樣如此一來，展會對企業商家一般來說，可掙錢，卻無效應。
       除了柳州當地的蝸牛面略顯亮點外，節日的美食節總是一樣的：臭豆腐、烤肉串和酸辣面條。這些一年到頭的美食商務客人，他們住在一個全國舉辦的展覽會上，柳州已經多次，面目全非。